FUENTE: IMPRE.COM 

Los antioxidantes que se encuentran en frutas y verduras ayudan a fortalecer el sistema inmunológico 

El virus AH1N1 continua haciendo de las suyas. A la vez que aumentan los casos confirmados alrededor del mundo, los científicos buscan una vacuna que prevenga una pandemia mundial.

Mientras eso sucede, advierte una experta, hay que mantener fuerte el sistema inmunológico.

"Las autoridades de salubridad alertaron a la población sobre la presencia del virus y recomendaron retomar los hábitos básicos de salud que ayudan a prevenir el contagio, como por ejemplo lavarnos las manos con frecuencia y taparnos la boca y nariz al toser y estornudar", dijo la nutricionista registrada Sylvia Meléndez-Klinger. "Pero nadie ha hablado sobre la importancia de ingerir una dieta rica en antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y nos mantienen libres de enfermedades".

La dietista señaló que los antioxidantes están presentes en las frutas y vegetales de tono amarillo, rojo, anaranjado, morado y verde fuerte.

"Los alimentos cítricos y de colores fuertes poseen los llamados fitoquímicos —químicos naturales que dan la pigmentación de las frutas y vegetales— que previenen la oxidación de los tejidos de nuestro cuerpo y protegen el organismo de males", explicó.

Indicó que la naranja, mandarina, toronja, papaya, piña, mango, calabaza, camote y manzana son algunos de los alimentos que tienen antoxidantes.

"Pero las fresas, frambuesas, mora, granada y arándanos son los que más antioxidantes contienen", denotó. "Al igual que la guayaba, una fruta muy popular entre los de la comunidad hispana".

Las nueces de castilla (walnut) y cualquier tipo de papa y frijol también posee una buena cantidad de antioxidantes.

De acuerdo con Meléndez-Klinger, al ingerir a diario una buena cantidad de estos alimentos se "arma el cuerpo con todo un ejército de soldaditos que pelearan contra todo virus que nos ataque".

Para incluir estos antioxidantes en la dieta diaria, la experta en nutrición indicó que hay que aplicar la regla de los cuatro cuartos (4/4) para servir los alimentos en el plato.

"Es decir que tenemos que dividir el plato imaginariamente en cuarto cuartos para poner un cuarto de carbohidratos (arroz, papa, etc.), otro cuarto de proteínas (carne, pescado, huevo, mariscos) y los otros dos cuartos de frutas y vegetales frescos lechuga, pimiento, tomate)", señaló.

Además de llevar una dieta saludable, Meléndez-Klinger recomendó tomar muchos líquidos durante el día porque "un cuerpo bien hidratado tiene menos toxinas y bacterias acumuladas".

También hay que comer alimentos ricos en fibra que ayudan a evacuar a diario los desechos alimenticios que se eliminan al defecar.

"Una persona limpia su cuerpo de malas bacterias si va al baño con regularidad", dijo la entrevistada. "Pero la gente muchas veces no está pendiente de su sistema digestivo, cuya buen función es esencial en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

El dormir por lo menos siete horas cada noche es otra de las practicas que ayudan a mantener el cuerpo con buenas defensas.

"Médicamente se sabe que quienes no descansan lo suficiente y tienen el cuerpo saturado de estrés están más propensos a enfermarse de cualquier virus o bacteria que contraiga", explicó.