FUENTE: LA TERCERA

Sostienen que el chocolate refuerza el sistema inmune.

Dosis altas de cacao ayudan a las células T, uno de los tipos de glóbulos blancos responsables de las defensas del organismo.

Un estudio recientemente publicado en la edición de abril de "British Journal of Nutrition" revela el poder del cacao como un potenciador del sistema inmune.

Y es que al parecer, dosis altas de cacao pueden ayudar a las células T, uno de los tipos de glóbulos blancos responsables de las defensas del organismo, los cuales intervienen en la protección contra las infecciones.

Por lo que comer chocolate negro o tomar chocolate caliente con moderación no sólo entregará un momento de placer, sino que también se puede mejorar las defensas.

CACAO
Hay que recordar también que el cacao contiene poderosos antioxidantes, los flavonoides. Por lo que es preferible optar por el chocolate más oscuro posible y más amargo, ya que es el que tiene más nutrientes.

Para los amantes del chocolate es preciso saber que el chocolate se elabora a base de cacao, y como este alimento proviene de una planta, es rico en fitonutrientes. Por eso es necesario recordar que el chocolate blanco, en realidad, no es tal, ya que no casi no tiene cacao.

En tanto, aunque el chocolate tiene cafeína, su proporción es menor a una taza de café.

Por lo demás, los polifenoles-flavonoides que se pueden encontrar especialmente en el chocolate negro, son potentes antioxidantes que protegen al sistema circulatorio, en especial al corazón. Y por si fuera poco, posee una elevada dosis del promotor de la serotonina -químico cerebral relacionado con el humor-, por lo que produce una sensación de placer.