En pleno desierto, al límite con Mendoza, la provincia de San Juan verá extender su superficie cultivada de granada con destino a la producción de mostos y el consumo en fresco.

Allí, en el nuevo oasis productivo de San Juan Campo Grande del Acequión, departamento Sarmiento, se instaló la firma Granada de los Andes, perteneciente a TICA GROUP, firma de capitales de una consultora israelita y otra argentina. La primera comercializa a nivel internacional sus plantas de granada, así como sus servicios de desarrollo del cultivo y el resultado de sus investigaciones.

La granada es una fruta milenaria y actualmente atraviesa por un auge de consumo a nivel mundial en virtud de sus propiedades nutraceúticas y fundamentalmente su alto contenido de antioxidantes.

En la Argentina, TICA Group asocidada a un instituto de investigación israelita ya desarrolla un vivero de multiplicación y mejoras genéticas en la provincia de Formosa que, dicho sea de paso es el más importante de Latinoamérica en su tipo por su nutrido número de nuevos clones y variedades.

En Cuyo TICA GROUP, designó al estudio agronómico del ingeniero Ricardo Caputo y Asociados, como responsable del desarrollo de los cultivos en la región, quien acompañó la gira de Suplemento Verde de Diario de Cuyo por la nueva empresa Granada de los Andes, indicando que se trata de la superficie de esta cultivo más importante del país hasta ahora.

Ya se implantaron 50 hectáreas de las primeras 68 y según lo informado por el profesional, en Campo Grande del Acequión ya hay compromisos de inversión por una superficie total de 300 hectáreas de granados, en dos proyectos más ha iniciarse.

Según indicó el profesional, el marco de plantación es de 6 x 3 metros, con una densidad de 555 plantas por hectárea. Para el proyecto se han elegido las variedades Wonderfull en un 80% y el resto Acco, Shani y 116. Cabe recordar que una planta de genética asegurada de granada tiene un costo de $15 en el vivero especializado de Formosa. Son para consumo en fresco en un 60% y el resto mosto.

35.000 kilogramos es el rinde por hectárea de esta fruta y se exporta en cajas de 10 kilogramos. Su calibre va de 7 a 13 según la cantidad de fruta que ingresa en la caja, lo que indica un peso de entre 600 a 800 gramos por granada.

Según explicó el ingeniero Caputo tradicionalmente en San Juan existían granados de la variedad Moyar. Justamente es esta variedad la utilizada por Israel para hacer innumerables mejoras genéticas como el aumentar su sabor agridulce, darle un color rojo más intenso y obtener con mayor facilidad la separación de lo arilos o pulpa de la granada facilmente.

Innumerables son sus ventajas nutricionales y su consumo está vinculado a múltiples formas de utilización, ya sea como fruta fresca u ornamental, jugos, postres, cosméticos y hasta vino.