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El apio: un vegetal muy nutritivo

Vitaminas: A, B, C y E Minerales: Fósforo, hierro, azufre, potasio, cobre, manganeso, zinc y aluminio Propiedades: Diurética, anticancerígena, antiinflamatoria

El apio es ideal para prepararlo en ensaladas y en otros platos.  Es un vegetal muy nutritivo: en él se encuentran vitaminas del grupo B, A, C y E. Además, contiene varios minerales. Su contenido de agua es muy alto y se incluye en todas las dietas de adelgazamiento debido a sus propiedades diuréticas.

El apio contiene vitamina C que colabora a mantener nuestro sistema inmunológico. De hecho, varias investigaciones han demostrado que reduce los síntomas del resfriado. Además ayuda a abajar el colesterol y es útil para la prevención del cáncer.
Sus aceites tienen un efecto dilatador en los vasos renales por lo que la eliminación de líquidos se produce más fácilmente. Sus propiedades ayudan a combatir cálculos renales y de vesícula.

Así mismo baja los niveles de colesterol en sangre y previene de problemas del corazón. Además, el apio contiene flavonoides, los cuales son antioxidantes e antinflamatorios. Junto con el silicio elimina el ácido úrico, lo cual alivia inflamaciones producidas por artritis o reuma. También regulariza de una manera natural las funciones del intestino.

Beneficios

Intestino
* Excelente regulador del transito intestinal, en casos de estreñimiento crónicos, actúa activando los movimientos naturales del intestino, evitando gases, cólicos y fermentación.
Catarros
* En procesos gripales y bronquiales ayuda eliminando catarros y flemas, ejerciendo una acción expectorante y antibacteriana.
Nervios
* Eficaz tranquilizante y sedante, su efecto relajante alivia notablemente dolores por contracturas, calambres y cefaleas tensionales.