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SEMINARIO INTERNACIONAL «GESTIÓN Y SALVAGUARDIA DEL PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL EN EL MEDITERRÁNEO» Barcelona, 17 y 18 de septiembre de 2009 Organiza: Instituto Europeo del Mediterráneo Fundación Dieta Mediterránea Con la colaboración de: Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino Ministerio de Cultura Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural Departament de Cultura i Mitjans de Comunicació Departament de Salut Ajuntament de Barcelona Mercabarna Universitat Oberta de Catalunya UNESCOCAT Seminario internacional. Gestión y salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial en el mediterráneo El patrimonio cultural inmaterial en la cuenca mediterránea, con sus elementos comunes, diversos y dinámicos, aparece como un elemento principal para la cohesión social, el diálogo y el desarrollo integral de los pueblos mediterráneos. En las últimas décadas, el concepto de Patrimonio Cultural ha merecido importantes reflexiones y debates que han fructificado en una atención cada vez mayor a sus componentes intangibles, hasta la adopción por parte de la UNESCO de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial (2003), cuya entrada en vigor fue efectiva en abril de 2006. Este nuevo marco jurídico de protección vinculante abre nuevos y estimulantes horizontes tanto a nivel teórico como práctico, desde la significación a la identificación, protección y gestión, con una atención muy especial al renovado protagonismo de la sociedad civil y de las comunidades directamente concernidas. Una de sus expresiones más significativas y arraigadas dentro del patrimonio inmaterial es el patrimonio cultural alimentario, debido al interés y debate creciente que despierta, debido a su valor central como referente identitario y fuente de autoestima, inspiración y creatividad. La producción y el intercambio de alimentos pueden ser considerados los cimientos de las relaciones entre los pueblos de la cuenca. Son también el lazo que comunica y acerca a sus habitantes, más allá de sus diferencias religiosas, ideológicas, económicas o políticas, ejerciendo como espacio inmaterial de integración, de socialización, de aprendizaje, de respeto de las diversidades culturales y de diálogo intercultural. En cierto modo, representa un lenguaje común de los pueblos mediterráneos. La implicación y participación plena y directa de las poblaciones en la valorización, salvaguardia y transmisión de este patrimonio, tanto como el compromiso de los sectores público y privado en su tutela y gestión, suponen retos y cuestiones fundamentales a los que el presente seminario pretende aportar su modesta contribución. Instituto Europeo del Mediterráneo - Fundación Dieta Mediterránea INTRODUCCIÓN Seminario internacional. Gestión y salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial en el mediterráneo Inauguración Institucional Intervienen Senén Florensa, director general del Instituto Europeo del Mediterráneo (IEMed) Francisco Sensat, vicepresidente de la Fundación Dieta Mediterránea Conferencia inaugural: Federico Mayor Zaragoza, presidente de la Fundación Cultura de Paz «El patrimonio cultural inmaterial en el siglo XXI» Pausa mediterránea Mesa Redonda I «El patrimonio cultural inmaterial: situación y perspectivas» Participantes Georges Zouain, director de Gaia-Heritage (París-Beirut): «El patrimonio cultural inmaterial: lenguaje común y puente intercultural en el Mediterráneo» Nozha Sekik, Institut National du Patrimoine (Túnez): El patrimonio cultural inmaterial desde la perspectiva de la mujer de la orilla sur del Mediterráneo. El papel de las comunidades locales» Francisco López, director de Patrimonio Mundial del Instituto Nacional de Antropología e Historia (México, DF): Retos y oportunidades en la aplicación de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial» Javier Rosón, investigador, Casa Árabe-IEAM (Córdoba): La importancia del Partenariado en la salvaguardia del patrimonio inmaterial: desafíos teóricos de la diversidad en el Mediterráneo» Modera Maria-Àngels Roque, directora de Estudios de Culturas Mediterráneas, IEMed Mesa redonda II «Inventario y gestión del patrimonio cultural inmaterial» Participantes Luciana Mariotti, Oficina del Patrimonio Mundial Unesco, Ministerio para los Bienes y las Actividades Culturales (Roma): «Inventario y catalogación. La experiencia italiana» Inmaculada García Simó, Servicio de Patrimonio Histórico, Dirección General de Bellas Artes y Bienes Culturales, Consejería de Cultura y Turismo, Comunidad PROGRAMA 17 de septiembre Seminario internacional. Gestión y salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial en el mediterráneo noma de la Región de Murcia: «La protección jurídica del patrimonio cultural inmaterial. Del trabajo de campo a la declaración» Lluís García, Departamento de Patrimonio UNESCOCAT (Barcelona): «La importancia de la sociedad civil en la salvaguardia y gestión del patrimonio cultural inmaterial» Modera Joan Reguant, coordinador de proyectos culturales, Fundación Dieta Mediterránea Pausa mediterránea Mesa redonda III «Buenas prácticas en la gestión del patrimonio cultural inmaterial. Estudio de casos» Participantes Ouidad Tebbaa, coordinadora del máster «Turismo, patrimonio y desarrollo», Universidad Cadi Ayyad (Marraquech): «El caso de Marraquech. Entre lo material y lo inmaterial: hacia una visión holística del patrimonio» Luis Vicente Elías Pastor, Departamento de Documentación y Patrimonio Cultural, Bodegas R. López de Heredia, Viña Tondonia (La Rioja): «El patrimonio inmaterial de la vid y el vino: resultados del Atlas del cultivo tradicional del viñedo» Julia Csergo, directora científica delegada por el gobierno de Francia para la candidatura de la gastronomía francesa como patrimonio cultural inmaterial (Lión): «La candidatura como instrumento para generar conciencia, método y sinergias. La experiencia de la gastronomía francesa» Modera Joan Soler, subdirector general del Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana, Generalitat de Cataluña Mesa redonda IV «El valor patrimonial de la alimentación en el Mediterráneo» Participantes Françoise Aubaile, doctora en antropología cultural, Museo de Historia Natural (París): «La dieta mediterránea: ¿un desafío cultural?» Isabel González Turmo, profesora titular de la Universidad de Sevilla: «La dieta mediterránea como objeto patrimonial» Manuela Valagão, presidenta para Portugal de la Comisión Internacional para la Antropología de la Alimentación (Lisboa): «Identidad y memoria de la alimentación mediterránea: recursos y convivialidad» Modera F. Xavier Medina, director académico y de programas, Departamento de Sistemas Alimentarios, Cultura y Sociedad, Universitat Oberta de Catalunya (Barcelona) Pausa Mediterránea Conclusiones Recomendaciones para la gestión y salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial. Lectura y aprobación de la propuesta de la Declaración de Barcelona sobre la gestión y salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial Coordinan F. Xavier Medina Joan Reguant Maria-Àngels Roque Joan Soler Clausura Entrada libre Se ruega confirmación
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IEMed 93 244 98 50 Fundación Dieta Mediterránea
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