Partida las Bayas Polígono, 2 nº 7 03292 – Elche (Alicante) Spanien Telefon: (34) 96 667 12 70 Fax: (34) 96 666 72 85 Email:
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Web: www.campodeelche.com
UNSERE FIRMA
Granadas de Elche S.L.U. ist ein Hersteller von ‘Mollar Elche’ Granatäpfeln. Seit mehr als 1000 Jahren wird der Granatapfel in der Nähe von Elche angebaut und die Anbautechnik von einer Generation zur anderen weitergegeben.
Der ‘Mollar Elche’ Granatapfel ist, dank seines aussergewöhnlichen Geschmacks und seines hohen Gehalts an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, einer der wertvollsten Granatäpfel der Welt.
Der Anbau von unseren ‘Mollar Elche’ Granatäpfeln wird auf traditionnelle Weise durchgeführt. Dabei respektieren wir unsere natürliche Umwelt und die strengen Vorgaben der Verfolgbarkeit, die von der Europäischen Union gefordert werden.
Zur Erzeugung unseres “Granavida” Granatapfelsaftes, wählen wir, zum optimalen Zeitpuntk ihres Reifungsprozesses, sorgfältig die besten ‘Mollar Elche’ Granatäpfel unserer eigenen Ernten aus.
Zur Produktion von Granavida nutzen wir die neuesten und modernsten Extraktions- und Verpackungstechniken, damit wir den 100% natürlichen Granatapfelsaft in bestmöglicher Qualität anbieten können.
Granavida ist ein 100% natürlicher Granatapfeldirektsaft, NICHT AUS KONZENTRAT, der durch direkte Extraktion und Pasteurisierung bei niedrigen Temperaturen hergestellt wird. Die Herstellung des Saftes erfolgt unmittelbar nach der Ernte vor Ort.
Für Granavida werden ausschließlich ‘Mollar Elche’ Granatäpfeln verarabeitet. Diese werden OHNE FARBSTOFFE, OHNE KONZERVIERUNGSMITTEL, OHNE ZUCKERZUSATZ, OHNE ZUSÄTZLICHEN WIRKSTOFFE bei niedrigen Temperaturen pasteurisiert.
Auf Grund verschiedener, an mehreren Universitäten durchgeführter Studien zum Verpackungsprozess, füllen wir den Saft in 200ml Glasflaschen ab. Diese Art der Verpackung wird empfohlen um alle Antioxidationsmittel, Vitamine und Mineralstoffe des frischen verarbeiteten Obstes vollständig zu erhalten.
Granavida ist der einzige 100% natürliche Granatapfelsaft innerhalb der ganzen Europäischen Union, der NICHT aus Konzentrat entsteht. Zudem ist es der einzige Saft, der aus ‘Mollar Elche’ Granatäpfeln und in einem Extraktions- und Verpackungsprozess, völlig innerhalb den Grenzen der Europäischen Union produziert wird.
GRANAVIDA – EIN GRANATAPFELSAFT MIT ALLEN QUALITÄTSGARANTIEN
Die Qualität unserer Produkte wird durch Studien, die von unabhängigen Experten durchgeführt wurden, bewiesen.
Forscher aus der Abteilung für Technologie zur Verarbeitung landwirtschaflicher Produkte der Universität Miguel Hernández (UMH), geleitet vom Professor Carbonell, haben unterschiedliche, sich momentan unter den Bezeichnungen “100% Konzentrat” oder “Doppelstärke”, im Handel befindlichen Granatapfelsäfte analysiert und sind im Vergleich mit GRANAVIDA zu folgendem Ergebnis gekommen.
Der Gehalt an Antioxidantien des Granatapfelsaftes GRANAVIDA ist sehr hoch, im Vergleich mit anderen Granatapfelsäften die als “100% Konzentrat” oder “Doppelstärke” bezeichnet sind.
Zweifellos hat die Analyse von GRANAVIDA bewiesen, dass GRANAVIDA auf dem europäischen Markt, derzeit der beste, sich im Handel befindliche Granatapfelsat ist.
Der Granatapfelsaft GRANAVIDA ist der qualitativ höchste Granatapfelsaft im Handel.
Das für GRANAVIDA analysierte Ergebnis ist doppelt so hoch, wie das der anderen Granatapfelsäfte im Handel.
Die Analyse von GRANAVIDA belegt, dass GRANAVIDA ein völlig natürlicher Granatapfelsaft, frei von Zusätzen, ist.
Das Attribut des Adstringens ist direkt mit der Antioxidationsaktivität des Granatapfelsafts verwandt. Es ist sehr wichtig, die Kunden darüber zu informieren, dass es sich bei einem Saft ohne Adstringens, um einen Granatapfelsaft mit niedrigem Antioxidationspotenzial handelt. Im Gegensatz dazu, ist ein adstringierender Saft, der zu Trockenheit im Mund führt, ein Saft mit einem maximalen Potenzial.
Die Herstellungsmethode ist sehr wichtig für die sensorischen und funktionellen Qualitäten des Granatapfelsaftes. Damit dieser Saft sein maximales antioxidatives- und funktionelles Potenzial erreicht, muss man den Saft mit der Schale des Granatapfels extrahieren. Mehrere Studien haben bewiesen, dass die Schalen des Granatapfels eine höhere antioxidative Wirkung als die Kerne haben.
Gematria Test Lab GmbH Pestalozzistr. 5-8 · 13187 Berlin · Germany CUSTOMER Granadas de Elche S.L.U. Partida Las Bayas, Poligono, 2- n.°7 03292 ELCHE Spain Berlin, 16.02.09 Determination of the Antioxidative Power (AP) of natural products/final products TEST REPORT granaVida-AP-01-2009 customer : contact person, customer date of assignement : - samples : final products samples receipt : 05.02.2009, fruit logistica Berlin storing : 2-8°C performed analysis : determination of the Antioxidative Power (AP) at t = 0 date of analysis : 11.02.2009 results:
All data are means affected by a confidential range of 5%. To better range the test product, the following table lists the AP values and reaction times of some antioxidants, fresh fruits/vegetables, and juices: AP (AU) Reaction time tr (min)
Discussion The Antioxidant Power determines the activity of antioxidants and radical scavengers. The higher the capacity of a test substance to neutralize free radicals is and the higher the reaction velocity is, the higher is the AP. The AP values are benchmarked against ascorbic acid (vitamin C) and expressed in Antioxidative Units (AU). In comparison to fresh pomegranate fruit the granaVida juice showed higher antioxidative activity, both in terms of capacity and reactivity. In this study only one sample of granaVida juice has been analysed. Thus, differences between different batches, different storing conditions or different proceedings can not be evaluated.
samples
Pomegranate juice granavida L-022-R ENE-2012 Sample obtained from Fruit Logistica, Berlin
The Antioxidative Power (AP)
The new antioxidative power (AP) method offers the determination of the all over antioxidative power of active ingredients, i.e. plant extracts, vitamins etc., by following the reducing activity against a stable test radical – diphenyl-picryl-hydrazyl (DPPH) with ESR spectroscopy. The AP method basically utilizes the well known DPPH method with a major difference that both the antioxidative capacity and the antioxidative activity are used to characterize the antioxidant under discussion. For this purpose different concentrations of the active ingredients are investigated by ESR spectroscopy and the decrease of the test radical spins is tracked accordingly for each set. With this innovative technique important kinetic information is additionally obtained which is completely neglected by most of the other test systems. Therefore, both the reaction time and the reduction potential of the antioxidants contribute to the calculation of the AP.
AP = n° free radicals /mg*min The resulting AP is expressed in antioxidative units (AU), where 1 AU corresponds to the activity of a 1 ppm solution of pure vitamin C (ascorbic acid) as a benchmark. his method allows a rapid and general applicable technique for the measurement of the AP of very different classes of substances.
The AP method allows: (1) to perform a standardized analytical method with benchmarked results. (2) to obtain a meaningful comparison of active ingredients regarding their capability to scavenge free radicals and/or to terminate radical chain reactions.
(3) to control the variation within or between products, and to provide quality standards that are benchmarked for quality control and efficacy claims.
The AP method allows a functional Quality Control during the whole production process. It helps to choose the raw materials with the highest antioxidant activity, it is essential for the quality control during long term stabilities and stockage conditions and important for the creation of new products with high antioxidant activity.
Literature: Jung K, Richter J, Kabrodt K, Lucke IM, Schellenberg I, Herrling T. The antioxidative power AP--A new quantitative time dependent (2D) parameter for the determination of the antioxidant capacity and reactivity of different plants. Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc. 63(2006):846-50. Jung K, Sacher M, Blume G, Janßen F, Herrling T. How Active are
Partida las Bayas Polígono, 2 nº 7 03292 – Elche (Alicante) Spanien Telefon: (34) 96 667 12 70 Fax: (34) 96 666 72 85 Email:
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