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Ensalada de granadas con nueces |
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1 granada, nueces peladas, pan de barra, aceite de oliva, comino, sal y pimienta al gusto. Pelar la granada y desmenuzar los granos. Partir las nueces en trozos grandes y mezclarlas con las granadas.
En un plato, verter suficiente aceite de oliva para empapar bien la cantidad de rebanadas que quieran hacerse (por cada dos rebanadas pequeñas, 1 cucharada de aceite más o menos).
Añadirle un pellizco de sal y comino al gusto. Remover.
Tostar rebanadas de pan de menos de 1 cm de grosor, empapar por una cara en el aceite y colocar en una fuente para servir.
Cubrir abundantemente cada rebanada con la mezcla de nueces y granada y verter sobre ellas el resto del aceite.
http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/tapas_aperitivos/granada-nueces.htm 
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