Ensalada de granadas con nueces

Ensalada de granadas con nueces1 granada, nueces peladas, pan de barra, aceite de oliva, comino, sal y pimienta al gusto.
 
 
Pelar la granada y desmenuzar los granos. Partir las nueces en trozos grandes y mezclarlas con las granadas.


En un plato, verter suficiente aceite de oliva para empapar bien la cantidad de rebanadas que quieran hacerse (por cada dos rebanadas pequeñas, 1 cucharada de aceite más o menos).


Añadirle un pellizco de sal y comino al gusto. Remover.


Tostar rebanadas de pan de menos de 1 cm de grosor, empapar por una cara en el aceite y colocar en una fuente para servir.


Cubrir abundantemente cada rebanada con la mezcla de nueces y granada y verter sobre ellas el resto del aceite.

http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/tapas_aperitivos/granada-nueces.htm

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