|
Jarabe de Granadas de Elche |
|
|
|
|
Se desgranan las granadas y se trituran los granos en la batidora.Se cuela el jugo resultante y se deja reposar un día entero.Se pesa el jugo y se mide doble peso de azúcar, más el zumo de un limón.
Al cabo del día, se pasa el jugo por un filtro de papel, y se mezcla con el azúcar y el zumo de limón.Se cuece el jarabe a fuego lento durante unos veinticinco minutos, quitando la espuma de la superficie.Después se retira del fuego, se deja enfriar el jarabe y se vierte en tarros de cierre hermético.Los tarros se guardan en sitio fresco, seco y oscuro.
|
