Granadas de Elche S.L.U. est une société consacrée à la production des grenades “Mollar Elche”. On cultive la grenade aux terres d’Elche depuis plus de 1.000 ans et les techniques de sa culture ont été passées d’une génération à une autre.
La grenade ‘Mollar Elche’ est une des grenades plus valorées du monde grâce à son goût extraordinaire et à son haut contenu en antioxydants, vitamines et minéraux.
La culture de nos Grenades ‘Mollar Elche’ se réalise d’une manière traditionnelle, en respectant l’environnement naturel autant que les strictes règles de traçabilité exigées par l’Union Européenne.
Nous cueillons à la main de nos propres récoltes les meilleures Grenades ‘Mollar Elche” au point optimal de mûrissement pour obtenir notre jus de grenade Granavida.
Dans la production de Granavida on utilise les dernières et plus avancées techniques d’extraction et mise en bouteille, pour d’offrir le meilleur jus de grenade 100% naturel.
Granavida est un jus de grenade 100% naturel qui NE PROVIENT PAS DE CONCENTRÉS et qui est produit grâce à l’extraction directe et la pasteurisation à basse température. Le processus de fabrication du jus se réalise immédiatement depuis de la récolte du fruit de l’arbre.
Granavida ne contient que des Grenades ‘Mollar Elche’ SANS COLORANTS, NI CONSERVATEURS, NI SUCRES AJOUTÉS, NI D’AUTRES SUBSTANCES AJOUTÉES et pasteurisé à basse température.
En suivant les indications des études realisées sur le processus en diverses universités, on met le jus en bouteilles de verre de 200 ml. Il y a plusieures études qui conseillent ce type de mise en bouteille pour le jus de grenade, avec le but de préserver au maximum tous les antioxydants, minéraux et vitamines du fruit frais.
Granavida est le seul jus de grenade 100% naturel qui NE PROVIENT PAS de jus concentrés en toute l’Union Européenne, en plus d’être le seul jus dont le produit Grenades ‘Mollar Elche’ autant que le processus d’extraction et mise en bouteille se réalisent complètement à l’intérieur des frontières de l’Union Européenne.
GRANAVIDA – UN JUS DE GRENADE AVEC TOUTES LES GARANTIES DE QUALITÉ
Les études réalisées par des experts independents ont démontré la qualité des produits.
Des chercheurs de la section de technologie agroalimentaire de la université Miguel Hernández (UMH), dirigés par le Professeur Carbonell, ont analysé des divers jus de grenade comerciaux, avec des etiquettes ‘100% concentré’ ou ‘double intensité’, qui existent en ce moment là au marché européen et à l’heure de faire la comparaison avec GRANAVIDA ils ont déterminé le suivant:
Le contenu d’antioxydants du jus de grenade GRANAVIDA est très élevé en comparaison avec des autres jus de grenade avec des etiquettes ‘100% concentré’ ou ‘double intensité’.
L’analyse de GRANAVIDA a demontrée sans doute qu’il s’agit du meilleur jus de grenade comercial que nous avons trouvé jusqu’au présent au marché européen.
Le jus de grenade GRANAVIDA est le meilleur jus de grenade comercial.
La note obtenue par GRANAVIDA pendant l’analyse double celle du reste des jus de grenades comerciaux analysés.
Les analyses de GRANAVIDA montrent que c’est un jus de grenade complètement naturel et libre de substances ajoutées.
Son attribut d’astringence est directement lié à l’activité antioxydante du jus de grenade. Il est très important faire savoir aux consommateurs qu’un jus sans astringence est un jus de grenade avec un bas potentiel antioxydant. Au contraire, un jus astringent qui dessèche la bouche est un jus avec le maximum de potentiel.
C’est importante la méthode d’élaboration, sur la qualité sensorielle et fonctionelle du jus de grenade. Afin que ce jus atteigne son maximum potentiel antioxydant et fonctionel, il est nécessaire que le jus soit extrait en contact avec la peau de la grenade. Des diverses études ont demontré que la peau de la grenade a une activité antioxydante plus élevée que les graines.
Gematria Test Lab GmbH Pestalozzistr. 5-8 · 13187 Berlin · Germany CUSTOMER Granadas de Elche S.L.U. Partida Las Bayas, Poligono, 2- n.°7 03292 ELCHE Spain Berlin, 16.02.09 Determination of the Antioxidative Power (AP) of natural products/final products TEST REPORT granaVida-AP-01-2009 customer : contact person, customer date of assignement : - samples : final products samples receipt : 05.02.2009, fruit logistica Berlin storing : 2-8°C performed analysis : determination of the Antioxidative Power (AP) at t = 0 date of analysis : 11.02.2009 results:
All data are means affected by a confidential range of 5%. To better range the test product, the following table lists the AP values and reaction times of some antioxidants, fresh fruits/vegetables, and juices: AP (AU) Reaction time tr (min)
Discussion The Antioxidant Power determines the activity of antioxidants and radical scavengers. The higher the capacity of a test substance to neutralize free radicals is and the higher the reaction velocity is, the higher is the AP. The AP values are benchmarked against ascorbic acid (vitamin C) and expressed in Antioxidative Units (AU). In comparison to fresh pomegranate fruit the granaVida juice showed higher antioxidative activity, both in terms of capacity and reactivity. In this study only one sample of granaVida juice has been analysed. Thus, differences between different batches, different storing conditions or different proceedings can not be evaluated.
samples
Pomegranate juice granavida L-022-R ENE-2012 Sample obtained from Fruit Logistica, Berlin
The Antioxidative Power (AP)
The new antioxidative power (AP) method offers the determination of the all over antioxidative power of active ingredients, i.e. plant extracts, vitamins etc., by following the reducing activity against a stable test radical – diphenyl-picryl-hydrazyl (DPPH) with ESR spectroscopy. The AP method basically utilizes the well known DPPH method with a major difference that both the antioxidative capacity and the antioxidative activity are used to characterize the antioxidant under discussion. For this purpose different concentrations of the active ingredients are investigated by ESR spectroscopy and the decrease of the test radical spins is tracked accordingly for each set. With this innovative technique important kinetic information is additionally obtained which is completely neglected by most of the other test systems. Therefore, both the reaction time and the reduction potential of the antioxidants contribute to the calculation of the AP.
AP = n° free radicals /mg*min The resulting AP is expressed in antioxidative units (AU), where 1 AU corresponds to the activity of a 1 ppm solution of pure vitamin C (ascorbic acid) as a benchmark. his method allows a rapid and general applicable technique for the measurement of the AP of very different classes of substances.
The AP method allows: (1) to perform a standardized analytical method with benchmarked results. (2) to obtain a meaningful comparison of active ingredients regarding their capability to scavenge free radicals and/or to terminate radical chain reactions.
(3) to control the variation within or between products, and to provide quality standards that are benchmarked for quality control and efficacy claims.
The AP method allows a functional Quality Control during the whole production process. It helps to choose the raw materials with the highest antioxidant activity, it is essential for the quality control during long term stabilities and stockage conditions and important for the creation of new products with high antioxidant activity.
Literature: Jung K, Richter J, Kabrodt K, Lucke IM, Schellenberg I, Herrling T. The antioxidative power AP--A new quantitative time dependent (2D) parameter for the determination of the antioxidant capacity and reactivity of different plants. Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc. 63(2006):846-50. Jung K, Sacher M, Blume G, Janßen F, Herrling T. How Active are
