Receta para 4 porciones.

Cada porción equivale a tres porciones de las de "5 al día". Servir esta bella sopa fría en tazones poco profundos como aperitivo o postre ligero.

Ingredientes:

• 1 toronja roja
• 1 granada
• 6 tazas de sandía cortada en cubos de 1 pulgada, sin semillas
• Jugo de un limón
• 2 cucharaditas de azúcar pulverizada.

Pelar la toronja. Cortar la toronja en rebanadas delgadas y atractivas; desechar (o comer) los extremos. Dejar de lado. Eliminar las semillas de la granada y desechar la concha y la piel blanca. Dejar de lado.

Mezclar la sandía, el jugo de limón y el azúcar en una batidora o procesador de alimentos y hacer un puré muy suave. Verter en tazas poco profundas y adornar con una o dos rebanadas de toronja y la semillas de la granada. Servir fría.

Análisis nutricional por porción: Calorías 125, Proteína 2g, Grasa 1g, Calorías por grasa 8%, Colesterol 0mg, Carbohidratos 30g, Fibra 2g, Sodio 6mg.