Ingredientes: 

300 g de granada sin cáscara. 150 g de azúcar. 20 g de gelatina sin sabor. 250 g de crema batida.1 molde de 19 cm de diámetro por 6 cm de alto. 1 manga pastelera y boquilla rizada de ½ cm.

Cocine la granada con el azúcar a fuego lento durante 30 ó 35 minutos. Mueva constantemente para que no se queme. Hidrate la gelatina sin sabor en un poco de agua tibia y mueva hasta que se deshagan los grumos. Agréguela a lo anterior y disuelva perfectamente, deje enfriar. Bata la crema hasta que forme picos y añada a la mezcla anterior (reserve una poca para decorar). Incorpore muy bien. Vacíe al molde y congele durante 4 horas. Decore con el sobrante de mermelada de granada y crema batida alrededor (utilice la manga con boquilla).

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