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Paleta del pintor 

- Fruta del tiempo blandita (naranja, plátano, frambuesa, piña, granadas etc. excepto manzana)
- Chocolate
- Hojaldre
- Crema schouss
- Coulis de fresa

 

Procedimiento:

Tanto el hojaldre como el chocolate lo confeccionamos en forma de paleta de pintor. Imitamos así también la brocha (canela en rama recubierta) y el recipiente que los pintores utilizan para la esencia de trementina, tal y como puede apreciarse en la fotografía de este plato.
Sobre el hojaldre ponemos la crema schouss. Alrededor y estratégicamente colocada, la fruta. Después la paleta de chocolate y encima los recipientes y la brocha de chocolate.
Alrededor del plato se pone un cordón de coulis de fresa que si no está hecha con fruta del tiempo se puede hacer con una previamente congelada. Unos toques de nata terminan de adornar el conjunto y completar el símil pictórico.
http://www.restaurantelasa.com/recetas.htm#arriba

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